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特徴：	リノール酸(50〜60%)、オレイン酸(25〜33%)を含む。トコフェロール(ビタミンE)が多く、酸化安定性が良い。
風味：	独特の香ばしい香りを持ち、揚げ物がカラッと揚がる。
用途：	生食用・炒め・フライ用として用いられる。また、スナック菓子や米菓など風味と安定性の要求される用途に用いられる。